調理・食品 - #TOKYOものづくり部

中国料理の奥深さに魅せられて

数千年に及ぶ歴史とともに、それぞれの地域の気候や風土、食材、調理法に応じて多様な食文化を育んできた、中国料理。大きく北京料理、上海料理、四川料理、広東料理の４大流派に発展し、日本人にとっても身近な食として広く親しまれてい …