「日本書紀」によると、日本の鍛冶の始まりは敏達天皇の時代（6世紀）と言われています。武士階級の台頭につれて切れ味の鋭い日本独自の打刃物が発達し、その後、文明開化とともに洋風刃物の製作が行われ、今日まで続く東京打刃物の基礎が築き上げられました。